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PâtisseriesIndividuelles

 

Les patisseries individuelles sont disponibles au salon de thé sur place ou à emporter

Tartelettepistache framboises

COMPOSITION
Pâte sucrée, coulis de framboises, crème pistache, framboises fraiches.


Tartelettecafé

COMPOSITION
Pâte sucrée, crémeux chocolat, ganache montée café, noisettes caramélisées.


ParisBrest

COMPOSITION
Pâte à chou, crumble, crème pâtissière au praliné maison, cœur coulant pur praliné.


Tartelettecitron

COMPOSITION
Pâte sucrée amande, crème citron, meringue italienne.


Tartelettechocolat praliné

COMPOSITION
Pâte sucrée cacao, ganache chocolat, ganache montée praliné, amandes et noisettes caramélisées.


Toutpistache ou pistache griottes

COMPOSITION
Biscuit pistache, croustillant pistache, mousse pistache, crémeux pistache ou compotée griottes.


Chocolattonka

COMPOSITION
Biscuit cacao amande, croustillant noisette, crémeux chocolat tonka, mousse chocolat noir.


Tarteletteaux figues fraiches

COMPOSITION
Pâte sucrée, crème d’amande, compotée de figues, crème mascarpone, figues fraiches.


Flanvanille

COMPOSITION
Une crème généreusement vanillée, pâte sucrée amande.


Eclairs